炒蓮藕時，想要藕片清脆又不發黑的話，這3個廚房小妙招必須注意

很多人炒蓮藕片時，由於沒有注意到一些小細節，有時會苦惱感嘆，為啥我炒出來的蓮藕總會發黑，口感也不夠外面的那麼爽脆美味？

廚房裡總有一些不為人熟知的小技巧，蓮藕怎麼炒不會發黑，味道更加清脆呢？

這裡面有涉及到3個重要的點，

第一、選擇正確的食材，這是根本；

第二、炒之前應該如何浸泡；

第三、上鍋之後，細節把握。

如果這3個小細節都把握好的話，相信您也能做出非常可口美味的藕片。

話不多，菜菜接下來會為大家分享幾點清炒藕片的家常小竅門，既能保持住藕片不變色，吃起來口感又清脆。

如果您也喜歡的話，那就跟菜菜一起來試試！