煎魚時，可別直接下油鍋，牢記幾個訣竅，魚不破皮不粘鍋，沒腥味！

那怎麼樣才能煎出完好無損的魚呢？

其實魚煎得好不好，看一眼魚尾就知道。

菜菜經過多次實踐過，發現了煎魚不粘鍋不破皮沒腥味的真正秘訣，沿用這個方法後每次煎魚都屢試不爽。

有人說，煎魚還用不粘鍋不就行了嗎？其實方法不對，很多人用不粘鍋煎魚還是會破皮。也有人說，拍點麵粉就可以了，當然這也是其中的一種方法，但是海邊人吃魚是不會加麵粉的，除非做糖醋魚。

煎魚也別光用鹽，第一步就直接下油鍋，煎魚前要牢記幾個小訣竅，魚不會粘鍋，更別說會破皮。話不多，菜菜接下來會為大家詳細介紹煎魚不粘鍋不破皮的實用好方法。

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