愛喝咖啡的人請看，3合1即溶咖啡危害大，白咖啡更可怕！

雀巢的咖啡伴侶配料表

常見的雀巢2+1即溶咖啡配料表

咖啡伴侶，也就是所謂「奶精」，主要成分是氫化植物油、玉米糖漿、酪蛋白、香料、食用色素等，作用是增加食物中的奶味，代替純奶製品從而降低成本。

氫化植物油，它的本意是減少植物油的不飽和度，使其能夠保持固形利於生產加工，但因為生產中需要高溫高壓的條件，導致沒有氫化的植物油有很大一部分由天然的順式結構轉為反式結構而變成了反式脂肪酸。

反式脂肪酸的危害包括：

對生長發育的抑制作用，易使胎兒和兒童患上必需脂肪酸缺乏症。

誘發心血管疾病，它會增加血液中低密度脂蛋白的含量，降低高密度脂蛋白的含量。

易造成脂肪的堆積，導致肥胖。

它會誘導原癌基因的表達，導致癌症的發生。

這其中，尤其對心血管的危害非常大，攝入反式脂肪酸的人群患冠心病等心臟疾病或者肥胖的幾率要大大超出普通人群。

需要特別提醒一下，很多商家有意識地避開「反式脂肪酸」而用其他成分標明，目前凡是配料表中出現如：氫化植物油（包括氫化棕櫚油等）、精鍊植物油（包括精鍊棕櫚油等）、起酥油、精鍊起酥油、代可哥脂、植物奶油、人造黃油、植脂末等字樣的都是含有反式脂肪酸無疑。

昨天我特意去超市調研了一下，目前市面上常見的「三合一」即溶咖啡以及瓶裝咖啡飲料，百分之百都添加了植脂末，在此不一一列舉了。另外我還發現下面一個情況。