3款特色蒸蛋做法，顏值超高，口感也極其出眾，當菜當主食都很棒

二、【蝦仁蒸蛋】

製作配料：雞蛋3個 溫水223克 鹽半勺 蝦仁3個

製作方法：

1、準備所需要的食材；

2、3個雞蛋磕入碗中；

3、充分攪散之後，加入鹽和溫水；

4、繼續充分攪打均勻；

5、然後過濾到碗中；

6、開水上鍋蒸，蒸的時候倒扣一個盤子防止水蒸氣滴進去，然後最小火蒸大約13分鐘左右，一定是小火這個是沒有蜂窩的關鍵，然後燜上3-5分鐘再取出來；晃動雞蛋碗，雞蛋液凝固就可以了。再把蒸熟的蝦仁也放上去，或者蒸的中間把蝦仁加進去一起蒸；

7、出鍋之後，倒點香油和生抽就可以了；

8、這樣蒸的雞蛋沒有蜂窩狀，非常的滑嫩好吃；