大腦愛這4種食物，沒有核桃，魚類排第一，建議了解

　　用料：

　　鮟鱇魚，生薑，小蔥，大蒜。

　　做法：

　　1、 鮟鱇魚取出內臟清洗乾淨，撕掉最外面的魚皮，把魚頭和魚身切斷開。(魚頭這道菜用不上，可以另外拿來燉湯)

　　2、 魚身剁成小塊，加入鹽、料酒、白鬍椒粉、生抽、老抽、耗油、雞精和澱粉，用手抓勻腌制一下。