10道清淡的家常菜做法，營養又美味，告別大魚大肉，吃出健康來！

用料：萵筍1根、新鮮紅椒1顆，裝飾用、鹽1/4小匙、雞精1/4小匙。

做法：

1.將萵筍根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉；

2.再將尾部細嫩的皮削乾淨，只留下內部青綠色的莖，先斜切成大薄片，再切細絲；

3.炒鍋里燒熱油，加入萵筍絲，鹽，雞精，用大火快速翻炒，直至萵筍絲變軟了，即可盛盤。

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