蔥姜蒜「三大國粹」用法有講究，教你正確搭配方式，菜品更美味

二、姜

姜是一種常用的辣味調味品，常見於各種菜肴中。姜具有溫中散寒、解毒、驅寒除濕等功效，常常被用於治療感冒、噁心等症狀。然而，姜的使用也需要注意一些技巧。

哪些食材不適合放生薑？

1、牛肉類：牛肉的口感較重，生薑的味道容易掩蓋牛肉的原味，影響口感。

2、糕點類：糕點偏甜，生薑的味道容易與糕點的甜味產生反差，影響口感。

哪些食材適合放生薑？

1、炒菜類：生薑有助於去腥增香，可以提高菜肴的口感。

2、湯類：生薑有溫中散寒的功效，加入湯中可以提高湯的口感。

3、烤肉類：生薑可以去除肉類異味，加入烤肉的調料中可以提高肉的口感。