1勺豬油=5副藥？豬油，究竟對心血管健康有害還是有利？一文講清

1勺豬油=5副藥？豬油，究竟對心血管健康有害還是有利？一文講清

說起豬油，相信大家都是非常熟悉的，尤其是在早先的時候，豬油拌飯也是讓人愛不釋手，而且更有俗語講：「一勺豬油等於5副藥」，由此可以了解到豬油的營養價值。

不過現在隨著人們日常水平的提高，養生意識也是越來越強，關於豬油卻認為這是一種對身體有害的食物攝入豬油過多的話，也會對心血管健康造成極大的損傷，導致心血管疾病的問題產生。

聽到這裡，相信很多老一輩的人也會開始反駁自己已經吃了這麼久的豬油，根本沒有患上心血管疾病，所以對此也是感覺不理解，那麼豬油到底是心血管健康的殺手還是有利於健康的，下面就一起來給大家揭秘一下。

豬油是什麼？

所謂豬油也是在豬身上提煉出來的油脂，通常用於提煉豬油的部分稱為豬板油，這是豬肚子上肥肉和肥膘最多的白色。

部分家庭熬制豬油，也是通過將這種豬板油切成小塊，加入少許清水熬制出油，留下金黃色的油炸。而剛熬出來的油呈現半透明的黃色液體凝固之後也是成了淺黃色以及乳白色的固體。



而像這種豬油，不僅聞起來香，吃起來也是比較香的。這也是因為豬油中含有特殊的蛋白質和甘油酯的分解產物。

而且豬油中含有豐富的脂肪酸，維生素，礦物質等多種營養成分，尤其是其中的飽和脂肪酸占43%，不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，共同占53%左右。所以適當吃豬油的話，對於身體確實也有一定的好處。

比如說適當吃一點豬油，能夠起到潤腸通便的效果，有效促進毒素排出，保持腸道健康。