生吃補腎，熟吃健脾！中老年人每天吃幾粒，強壯筋骨，腰也不疼了

2.板栗燒雞

1.準備麻公雞半隻，清洗乾淨，去除雞屁股和雞腳趾，剁成均勻小塊；去皮的板栗200克；幾個泡發的香菇，去除硬根後對半切開；再切點蒜粒、生薑粒備用。

2.把剁好的雞塊放入盆中，加入食鹽2克，胡椒粉2克，生抽10克，再倒入一點料酒去腥，抓拌均勻給雞肉碼底味，放入一小撮澱粉繼續拌勻，鎖住雞塊中的水分，腌制10分鐘。



3.鍋內燒油，充分滑鍋以後倒出熱油加入涼油，熱鍋涼油能防止雞塊粘鍋，把雞塊倒入鍋中，開中火煎制，把雞塊煎香、煎至兩面焦黃，放入姜蒜粒煸炒出香味，再放入香菇繼續翻炒，讓雞塊吸收香菇的鮮味。