學會這13種營養美味的雞肉做法，以後天天吃雞不重樣

食材

土雞、沙拉油、椒鹽粉、檸檬。

做法

1、土雞洗凈後，用1大匙的椒鹽粉塗抹均勻在雞的表面及腹腔後，靜置約20分鐘備用。

2、將土雞懸吊至通風處讓其吹風約3小時晾乾表皮後，再將雞眼戳破，避免雞放入熱油鍋中產生油爆。

3、熱一鍋，加入足以淹過整隻雞的沙拉油，並將油溫燒熱至約150℃，將土雞放入油鍋中，以小火炸約20分鐘至熟後，轉中火續炸至雞肉表皮呈現出金黃酥脆感，即可撈起瀝干油份。

4、再將土雞切塊，裝盤並擠上檸檬汁，沾椒鹽一起食用。

九、香菇蒸雞