下班不知道做什麼飯菜？教你5道簡單的，清爽不油膩，不擔心長肉

西紅柿炒雞蛋

西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜肴，孩子最喜歡用這個泡飯吃，烹飪方法簡單易學，營養搭配合理，物美價廉，豐富的維生素C，可為身體提供營養價值，隔兩三天我就做一次。

食材：西紅柿、蔥花、雞蛋

調味：番茄醬、醋、食鹽、白糖

1、碗中打入4個雞蛋，加半勺、半勺白醋，攪拌均勻，這一步加醋，可有效去除雞蛋的腥味。

2、西紅柿切十字花刀，用開水燙一燙，約5分鐘後，剝掉西紅柿外衣，切成小塊。

3、油熱以後，倒入打散的雞蛋液，等幾秒鐘再翻動，炒老一些才好吃。

4、鍋中重新倒入西紅柿，加半勺鹽，讓西紅柿更快的出湯汁，用鏟子壓一壓。