30款各種美味特色的蒸發糕做法

用料

低筋粉 120g

牛奶 100g

細砂糖 50g

玉米油 30g

泡打粉 2g

蛋清（1個蛋） 30g

蔓越莓 少量

牛奶發糕的做法

1.將牛奶，蛋清，細砂糖放入盆中，混合打散

2.加入過篩的泡打粉和低筋粉，用手動打蛋 器攪拌至無顆粒狀態

3.倒入玉米油，攪拌均勻，靜置醒發10分鐘。

4.準備六個紙杯，放入矽膠模中，將麵糊倒入保鮮袋中，封口，剪開一個角，擠入紙 杯至七分滿。

5.鍋中倒入適量水，中火加熱至沸騰。放入一個餐盤，將紙杯模放在盤上，中火蒸15分鐘即可

6.關火後不開鍋再悶5分鐘。一款簡單美味的傳統甜點就完成了

大發糕