學會這5個技巧，讓菜瞬間好吃10倍!都是大廚總結的經驗，簡單實用

　　技巧五：滷肉快速上色的秘訣

　　滷肉上色的2種方式：

　　① 炒一些糖色：

　　鍋中加入油，燒至3成熱，然後下入糖，變成老黃色之後就可以加入適量的水，這樣一個糖色就炒好了;