肥而不膩的【紅燒豬蹄】

鍋里放油..冰糖放入.

如果是整塊的.

小火加熱一會兒.鍋鏟拍一下.

冰糖會全部碎.

小火.鍋鏟攪動.

出現圖片里的泡後.

糖色就是炒好了..

早了顏色不好看.

晚了...會糊！！

就好比女人..

太年輕的木有味道.

太老了.....

一切.要剛剛好..

放入豬蹄翻炒.翻炒上色..