十種引爆味蕾的茄子做法，每次都不夠吃！

【食材明細】

長茄子3根，肉沫100克，蔥2根，蒜4瓣，醬油35毫升，料酒40毫升，米醋25毫升，水澱粉適量。

【做法步驟】

1、蒜切片，蔥切成小段；

2、茄子切片；

3、準備料汁：醬油35ML、料酒40ML、米醋25ML；

4、適量的澱粉，加水，拌勻；

5、將茄子過油，金黃色時撈出，備用；

6、鍋里放少許油，油熱火，放蔥蒜炒出香味；

7、鍋里放少許油，油熱火，放蔥蒜炒出香味；

8、肉沫炒變色後，加入過油的茄子；

9、加入調好的料汁；

10、翻炒2分鐘；

11、加入水澱粉，再炒兩三分鐘即可出鍋，這裡沒有加鹽，醬油的鹹味已經夠了。

蒜拌茄子