煮過的水果勝過藥？別傻傻直接吃了，這6種水果，煮熟後營養翻倍

4.獼猴桃，鮮棗不宜加熱

並非所有水果都適合加熱食用。梨、蘋果、桃等水果本身比較脆硬、富含酚類抗氧化物質，但維生素C卻不是其營養亮點，加熱吃營養損失不大，對腸胃刺激小，口感也不錯。但如果是獼猴桃、鮮棗等富含維生素C的水果，加熱吃就未免有些可惜了。