16種酸菜的做法，我家三天兩頭做一次，頓頓不重樣，實在太好吃

用料

酸菜400g；五花肉200g；小蔥2棵；姜2片；蒜3瓣；花椒10粒；八角1個；鹽適量；油適量

做法

鍋里加涼水，放入五花肉、姜，蒜，花椒，八角和小蔥。蔥姜蒜要留下1/3切成末待用。

大火燒開後撇凈浮沫，轉中火燉煮20-30分鐘。

肉撈出晾涼，煮肉的湯濾凈待用。

晾涼的五花肉切成薄片。

重新起鍋，鍋里倒油，放入蔥姜蒜末炒香。

放入酸菜翻炒均勻，然後倒入肉湯，將切好的五花肉擺在酸菜上，加鹽調味。

然後倒入肉湯，將切好的五花肉擺在酸菜上，加鹽調味。

大火煮開後轉中火燉煮10分鐘就可以了。

大骨棒燉酸菜