「豬腳」的9種做法，每一種都能自己吃一鍋！

豬蹄2個；燕麥1小碗；

生薑；八角；桂皮；黃酒；油；鹽；糖；生抽；老抽；水；

步驟

1燕麥提前一夜浸泡。

豬蹄剁成小塊，用生薑、黃酒冷水上鍋焯一遍。

2鍋中放少量油，將焯好的豬蹄帶皮的那面微煎。

趁鍋中溫度尚高，烹入黃酒，加入適量生抽後翻炒。

3加入八角、桂皮、一勺白糖和燕麥，再加入適量老抽。

4加入一碗水，大約漠過食材，蓋上鍋蓋小火燜45分鐘左右。

等豬蹄燜透後，按照鹹度調入合適的鹽。

紅棗花生燜豬蹄