11種鹹菜的做法，比外面買的更乾淨更實惠爽口開胃，太好吃啦！

拌捲心菜

食材：

捲心菜斤半、醬油五錢、香油五分、白糖一錢、食鹽二分。

做法：

將捲心菜剝去外幫洗凈，直刀切成一寸長、半寸寬的碎段。入開水中煮兩三分鐘撈起，不可過度，瀝去水放在碗中。將醬油、香油、白糖、食鹽調入攪拌勻即好。除此，還可加入蝦米、香乾、青紅辣椒絲，調以醋，做成糖醋味捲心菜。