研究血管60年，91歲院士提醒：高血壓除了鹽，「3素」也要少吃

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高血壓患者為什麼不能吃過多的鹽？

高鹽攝入是高血壓發病重要的危險因素之一，我國人群日常鈉鹽攝入量顯著高於歐美國家人群，北方地區高於南方，且已經證實鈉鹽攝入量與血壓水平、高血壓患病率相關。

鹽的主要成分是鈉元素，若攝入過多鹽分，則會引起水鈉瀦留，尿量減少，機體循環血容量升高，進而使血壓進一步升高。

同時，由於水鈉瀦留，還可能使腎素-血管緊張素-醛固酮系統被激活，從而導致血管收縮，使血壓持續升高。因此高血壓患者應嚴格控制鹽分的攝入量。