預防腦中風！腦動脈硬化的食療方值得收藏！

現如今動脈硬化是生活中非常常見的而一種心血管疾病，是嚴重危害老人們身體健康的一種疾病，其中的腦動脈硬化更是容易對患者造成生命威脅，所以日常生活中就應該注意飲食控制疾病的發生髮展，那麼應該怎樣進行腦動脈硬化的食療呢？下面我們就一起去了解一下相關知識吧。

一、腦動脈硬化的食療原則

為了預防腦中風，控制動脈硬化合理的飲食、採取合理的腦動脈硬化的食療方法是很重要的，那麼在介紹腦動脈硬化的食療方之前，咱們先來看看動脈硬化合理的飲食原則是什麼吧！

1、控制食物熱量攝入

食總熱量勿過高，要以維持正常體重為度，40歲以上者尤其應預防發胖。

正常體重的簡單計演演算法為：身高（cm數）減110=體重（kg數），大家可以參考自身的體重和肥胖指數計算合理的食物攝入量。

2、減少脂肪攝入量

（1）年過40歲者即使血脂不增高也應避免經常食用過多的動物性脂肪和含飽和脂肪酸的植物油，如肥肉、豬油、骨髓、奶油及其製品、椰子油、可可油等.

（2）避免多食脂肪較高的食物如肝、腦、腎、肺等內臟、魷魚、牡蠣、墨魚、魚子、蝦子、蟹黃、蛋黃等。

（3）若血脂持續增高則應食用物性脂肪食物，如各種瘦肉，雞、鴨、魚肉、蛋白和豆製品等。

（4）超過正常標準體重者應減少每日進食的總熱量，食用低脂（脂肪攝入量不超過總熱量的 30%，其中動物性脂肪不超過10%）、（每日不超過500mg）膳食，並限制蔗糖和含糖食物的攝入。

3、清淡飲食

提倡飲食清淡如多食富（如新鮮蔬菜、瓜果）和植物蛋白（如豆類及其製品）的食物。在可能條件下盡量以豆油、菜油、麻油、玉米油、茶油、米糠油等為食用油。

4、已確診有冠狀動脈粥樣硬化者要嚴禁暴飲暴食以免誘發心絞痛或心肌梗塞。

5、合併有高血壓或心力衰竭者應同時限制食鹽和含鈉食物。

二、腦動脈硬化吃什麼好？

1、葉酸

富含葉酸的食物有葉類蔬菜、大豆和橙汁。新近研究發現動脈硬化引起的腦中風、冠心病心肌梗塞與患者血漿內高半胱氨酸有密切關係。動物實踐也證實，用添加了高半胱氨酸的食品餵養動物，數月後均發現動脈粥樣硬化症。每天補充5毫克葉酸就能使血漿中的高半胱氨酸轉化為對人體有利的蛋氨酸，從而起到防止動脈硬化發生髮展的作用。每天吃1市斤綠葉蔬菜或喝一杯（400ml）豆漿或飲一杯橙汁，就可攝取足夠的葉酸。

2、大蒜