炒肉絲，最忌直接下油鍋，謹記2個技巧，滑嫩不柴，沒腥味不粘鍋

炒肉絲，最忌直接下油鍋，謹記2個技巧，滑嫩不柴，沒腥味不粘鍋

平時做飯，肯定會用到肉，葷素搭配才能更好吃，營養更全面。不管是豬肉還是牛肉，我都喜歡買瘦肉，拿來炒個肉絲，或者燉一鍋肉，都超級香，我實在是接受不了，肥肉的味道。

蒜苔炒肉、辣椒炒肉等等，這些都需要用到肉絲，那麼大家知道，肉絲是怎麼炒的嗎？好多朋友就說了，這有啥難度，三歲小孩都會。殊不知，我這裡說的「會炒」，並不是單純的炒出來而已，而是要炒得好吃。