常吃綠葉菜，或能讓大腦年輕19歲

綠色蔬菜富含膳食纖維、葉綠素、葉黃素、維生素C、維生素B2、胡蘿蔔素、鐵、鎂等營養物質，是名副其實守護健康的「大功臣」。

常見的綠色蔬菜有菠菜、小油菜、小白菜、芹菜、莧菜、茴香、萵苣、茼蒿、生菜等，各種綠色菜的營養價值各有千秋，大家可以經常換著食用。

看到這裡可能很多人會問，黃瓜、絲瓜這樣綠皮的蔬菜屬不屬於綠色蔬菜呢？