長期吃大豆油，竟易危害健康？營養師：別慌，做好這3點或能養生

長期吃大豆油，竟易危害健康？營養師：別慌，做好這3點或能養生

　　大豆油，指的是一種從大豆當中經過壓榨所提煉出來的植物油。大豆油的顏色為淡黃色，清澈透明，而且沒有沉澱物，含有的亞硝酸成分非常多，這種成分對於人體健康有著比較重要的功能。

　　但是近些年，有傳言稱：長期食用大豆油，發生老年痴呆、心腦血管疾病等一系列慢性疾病的機率非常高，這是真的嗎？

　　大豆油真的不健康？

　　大豆油當中所含有的不飽和脂肪酸以及卵磷脂成分特別豐富，這些成分非常容易被人體吸收和利用。既能夠增強大腦細胞的活性，還可以維持正常腦細胞的結構。

　　另外，在大豆油當中所含有的不飽和脂肪酸可以降低人體當中多餘的膽固醇，能夠降低血液的黏稠度，可以抑制肝臟、心肌，以及主動脈當中的一些脂類過度沉澱，有著保護心臟、肝臟以及血管健康的作用。

　　所以說，大豆油對人體健康沒有任何的危害，並不屬於一種不健康食用油。但值得注意的是，在選購以及食用大豆油時，有一些注意事項一定要記住。