哪種油對身體「最」不健康呢？花生油嗎？提醒：有2種油最好別吃

3、不要等到油冒煙了才放菜

高溫烹飪的方式很容易產生丙烯酸、苯等有毒物質，最好是熱鍋冷油的方法，或者放一小條蔥絲，當蔥絲四周冒出較多小氣泡時，就放菜。

4、不要反覆使用加熱食用油

不少人都有這個習慣，比如油炸完剩下的油，用來繼續炒菜等，可反覆煎炸的油很容易產生苯並芘、丙烯醯胺、雜環胺等致癌物，會增加肺癌的發生風險；反覆煎炸的油，容易產生反式脂肪酸，過量攝入這種脂肪酸可提升肥胖、心臟病、糖尿病、老年痴呆等疾病的風險。

5、不要把油壺放到灶台旁邊

油壺如果放置在灶台旁或能照到陽光的窗戶邊，受高溫影響，食用油很容易變質，所以最好要原理灶台。

食用油，我們每天都在接觸，因此對它的選擇、食用方法上要花點心思，掌握正確的食用方法，這樣才可以在保證健康的基礎上，更好的享用美食。