吃花生，能養生！7.5萬人研究發現：「最佳花生用量」對血管好

三、花生怎麼吃才健康？注意好這3點

對於大部分來說，日常適當的吃花生對健康是有好處的，但在食用時要注意三件事。

首先是要控制好攝入量。過量食用花生會讓身體脂肪攝入過剩，反而對健康不利，建議每日花生的攝入量保持在10g左右即可。

其次儘量多燉煮、少油炸。注意最好不要吃油炸的花生，這樣製作的花生內里的油脂含量會大大提高，且營養價值也會受到破壞。食用花生最好選擇煮、燉等方式製作的，可以最大程度保留花生的營養價值。

需要注意的是，要避免食用霉變花生。一旦看見霉變的花生應及時丟棄，其內里很可能會有黃曲黴素，該物質具有很強的毒性和致癌作用，進入體內會嚴重威脅健康，甚至會誘發癌症。

花生只是日常常見的普通食物之一，不要寄希望於吃花生可以防治疾病，這是不科學的。