牛腩好吃有訣竅，教你5種牛腩的特色吃法，每種都簡單美味又下飯

做法4：土豆胡蘿蔔燉牛腩

準備食材如下：土豆1個，牛腩300克，胡蘿蔔1根，食鹽5克，姜2片，八角2個，桂皮1塊，料酒5克，生抽5克，香葉2片，柱侯醬5克

具體做法如下：牛腩用冷水沖洗乾淨，切成3厘米大小的方塊，放入鍋中，加入足量的冷水，大火燒沸後繼續煮制2分鐘，待血沫完全淅出後，將牛肉塊撈出洗凈，起鍋將牛腩放入鍋中，加入八角、桂皮、香葉、生抽，柱候醬和薑片、料酒，攪拌均勻，接著放入適量的水，蓋上鍋蓋，燜40分鐘，再將事先切好土豆和胡蘿蔔塊放入鍋中，小心繼續純煮25分鐘，調入適量的鹽即可出鍋！