煮紅豆，別直接加水下鍋煮，多做1步，紅豆10分鐘煮好，軟爛開花！

這個實用的方法，大家一定要試一下，不用提前浸泡太長時間，只泡一會兒放冰箱冷凍就可以了，煮的時候一定要開水下鍋煮，這樣紅豆就可以快速軟爛開花，吃起來口感軟綿非常不錯。

紅豆煮好後，大家可以用它煮粥、煮湯圓，做紅豆包都很不錯呢！下面再給大家分享一下自製紅豆沙的方法，學會後不用再到外面去買了，自己做的口感更純正。

紅豆煮到軟爛開花後，將它撈出來倒進破壁機里，打成紅豆泥。