2分鐘教會你腌制鹹鴨蛋，用這個方法做，蛋黃起沙又流油，零失敗！

再過幾天就是立夏節氣了，立夏意味著夏天真的來了。每年入夏，家人都會饞一道美食，那就是鹹鴨蛋，在我們贛南地區，客家人有個立夏必吃鹹鴨蛋的習俗，不知道大家立夏的習俗都有什麼呢？

家人喜歡吃鹹鴨蛋，但是我從來不在外面買，因為腌制鹹鴨蛋的方法實在太簡單了！很多人都知道，腌制鹹鴨蛋必須要用的兩樣就是鹽和酒了，鹽可以讓鴨蛋變咸，酒可以給鴨蛋殺菌讓其保持新鮮不變質。不過今天小編要給大家分享的是：腌鹹鴨蛋，別只會用鹽和酒，多加這一樣，蛋黃個個起沙，還冒油。