最受歡迎的「牛奶巧克力」甜品，一個一個教你做出來！小孩的最愛

【巧克力牛奶慕斯】

材料：牛奶 125毫升，雞蛋黃 1個，吉利丁 2片，黑巧克力 80克，淡奶油 100克，白砂糖 15克，朗姆酒 15毫升

做法:

1. 吉利丁片放入冰水中泡軟。

2. 將牛奶倒入鍋中，加熱至80度。

3. 蛋黃、細砂糖倒入另一盆輕輕攪拌至微白，再將牛奶鍋中的液體加入拌勻。

4. 將拌好的牛奶倒回空的鍋子裡，此時鍋內呈現有小氣泡狀態。

5. 以小火加熱至大約80度，煮至小氣泡全無。

6. 加入泡軟的吉利丁拌勻融化。

7. 將巧克力放入另一盆中，加入牛奶液，靜置一會使巧克力融化，拌勻。

8. 將鮮奶油打發，然後與巧克力牛奶糊拌勻，再加朗姆酒拌成慕斯糊。

9. 將慕斯糊倒入容器中，放冰箱冷藏至凝固，表面稍加裝飾即可。