手把手教你製作千層酥皮，真的是酥的掉渣，你學會了嗎？

5、取出冰箱中的麵皮，分別在操作台和麵皮上都撒上少許手粉，用擀麵杖把麵皮向四邊擀開，形成一張寬度是高度的兩倍左右，厚0.5cm左右的長方形麵皮；用毛刷刷掉多餘手粉，把這張麵皮沿著長的一邊折三折，包好保鮮膜放入冰箱冷藏20分鐘；再次取出麵皮，在操作台和麵皮上分別撒少許手粉，然後用擀麵杖均勻地擀壓麵皮，擀成長度是寬度3倍，厚0.5cm的長方形麵皮；