脆皮烤雞翅，學會這個裹麵糊的方法，外皮特酥脆，味道不輸肯德基~

【脆皮炸雞翅】

食材：10個雞翅、180g麵粉、60g玉米澱粉、2g小蘇打、2g食鹽、2g黑胡椒粉、2g白鬍椒粉、腌料：10g食鹽、2g黑胡椒粉、1g白鬍椒粉、1g辣椒粉、5g蒜粉、適量姜、2勺酸奶。做法步驟：

第一步：雞翅清洗乾淨，在上面用牙籤戳上些洞，以便入味，然後放到一個大碗里準備腌制，加入食鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、薑絲和2勺酸奶，用手充分的抓勻，加入酸奶可以使腌料將雞翅包裹得更加均勻，而且用酸奶腌制過的雞翅肉質更嫩。