「甲醛大戶」被揪出，3種蔬菜含甲醛，有毒還會致癌？告訴你真相

小何提著一袋子從菜市場買回來的娃娃菜，正準備回家做飯。沒想到路上剛好碰到了自己的奶奶，她看到小何手上的娃娃菜，臉色都變了，對著小何說：「你這娃兒，外面賣的娃娃菜，很多都是被人用甲醛泡過，會致癌的，趕緊丟掉，以後我們自己種點。」

小何整個人都愣住了，回答道，「不可能吧？我經常到菜市場買，挺正規的啊，人家進貨回來都要檢測的，還有娃娃菜用甲醛泡幹啥？」

「你不懂！聽我的，趕緊丟掉，我來買菜吧，你先回家！」

看著奶奶強硬的樣子，小何慫了，乖乖的把手上的菜給了她，轉身朝家走去......

一、「甲醛菜」是真是假？吃了有危險嗎？

「甲醛菜」確實是曾經發生過的事情，根據相關報道，2015年山東等地曾有人發現一些不法商販為了防止娃娃菜爛根，會把娃娃菜在盛有不明液體的桶里蘸一下。後經專家檢測這些娃娃菜的根部和葉子內都含有一定量的甲醛，其中根部的甲醛含量會高一些，葉子內的量非常少。

那蔬菜含甲醛風險到底大不大？

實際上，甲醛是個很容易揮發的物質，在運輸、儲存和烹飪的過程中基本都會揮發掉，通常殘留量非常低。且甲醛對人體的危害主要在於吸入，攝入少量的甲醛一般不會導致身體中毒。

但如若短時間內攝入了大量甲醛，則可能導致身體急性中毒。曾有專家推算，不考慮其他甲醛攝入的話，每日需要攝入44kg的蔬菜才可能會超量，這顯然是難以做到的。