「甲醛大戶」被揪出，3種蔬菜含甲醛，有毒還會致癌？告訴你真相

二、這些餐桌上常見的菜，也含有甲醛？

關於菜內添加甲醛的傳言有非常多，以至於讓很多人在生活中不太敢吃這些菜，然而這些說法真的可信嗎？

·顏色過白的豆腐

傳言稱，豆腐顏色發白是因為不法商家在製作過程中添加了甲醛所致，長期吃這種豆腐容易誘發癌症發生，這是怎麼一回事呢？

豆腐的顏色與過濾是否精細、添加的凝脂劑量以及大豆原料等相關，這些因素都可能會導致豆腐的顏色發白。單靠豆腐的顏色來辨別是否含有甲醛，顯然是不合理的。

·無根豆芽

正常情況下，我們看到的豆芽都是有根的，據說近年來新興的無根豆芽是添加了甲醛得來的，這是真的嗎？

當然不是，無根豆芽是因為添加了「無根水」長成的，無根水內有6-苄基腺嘌呤物質。該物質在標準範圍內使用，一般對人體沒有毒性，也不會有致癌、致畸性、致突變的作用，日常可正常食用。