南瓜新吃法，這樣做大家搶著吃，一大鍋都不夠分，真香！

南瓜去皮去籽切成大塊，蔥頭改刀切小塊，香菇去蒂切大塊待用。香菇不要切的過小，經過高溫烹飪它會縮小。

熱鍋熱油，先下蔥頭小火煸炒出香味。我喜歡把它炒至微微發焦黃，這樣蔥頭的香味充分融合到油中，燜出來的飯特別香。