18款素食炒飯、稀飯，讓人無法抗拒！

材料：胡蘿蔔、洋蔥、毛豆米、杏鮑菇、白米飯

調味料：素蚝油、醬油、糖、胡椒（也可按照自己喜歡的調料來調配）

做法：

1、隔夜白米飯準備好，或者新鮮煮好的米飯舀出放涼；蔬菜切成小粒。

2、鍋里放油，倒入洋蔥粒、胡蘿蔔粒小火翻炒，洋蔥變色後繼續翻炒一下，加入杏鮑菇和毛豆米，炒勻後，倒入調料，翻炒均勻後大火收汁，倒入碗里備用。

3、洗好鍋倒油，用大火快速翻炒米飯。

4、加入炒好的蔬菜一起翻炒，火可以小一點點，炒勻後關火起鍋。

一、香椿素燥飯