20道蒸素菜做法：擺脫油煙味，享受原味！

　　作法：

　　1.山藥去皮,切成四方形塊狀,在中間挖出一個小凹槽, 盛入盤中備用。

　　2.醃漬梅去籽,壓碎後和調味料混合,取適量填入作法1的山藥凹槽中,再放上一顆銀杏,再將剩於的調味材料鋪在盤內,放入水已煮滾的蒸籠中,以小火煮約5分鐘取出即可。

　　注:將6粒枸杞泡入冷水中,至枸杞泡開後,留下的即為枸杞水。

十二、椰香芋頭煲

　　材料：芋頭600公克、干香菇5朵、芹菜適量、椰奶100cc、水500cc

　　調味料：鹽1/2小匙、糖1/4小匙、香菇粉1/4小匙、白鬍椒粉少許