玉米不能常吃？提醒：4種人儘量不要吃，吃玉米也有「禁忌」嗎？

蛋白質過敏者：玉米中含有一些蛋白質，如糜蛋白和谷蛋白等，有些人可能對其中的某種蛋白質產生過敏反應。

過敏反應的症狀多種多樣，如皮膚瘙癢、呼吸急促、喉嚨腫脹等。

玉米穀蟎過敏者：谷蟎是一種常見的玉米寄生蟲，其分泌的蛋白質也可能引起人體過敏反應。

谷蟎過敏表現為皮疹、鼻塞、咳嗽等症狀。

重要的是過敏反應是由於人體免疫系統對某種物質產生異常反應所致。

而過敏者的免疫系統產生的反應與過敏原的數量並不成正比，很少量的玉米就可以引起過敏症狀。