保存豬肉，直接放冰箱就錯了，教你一招，放半年和新鮮的一樣好吃

第三：如何挑選豬肉

不管是儲存豬肉還是解凍豬肉，還是平時我們現買現吃的豬肉，都需要購買新鮮的豬肉，首先看一下顏色，這個是最直觀的，正常的豬肉是鮮紅或者淡紅色的，豬皮白亮有光澤，如果豬肉顏色比較白或者出現深紅色，豬皮也比較蔫的話，肯定不是新鮮的豬肉。其次要聞一聞，這個是最直接的，如果有酸味或者腐臭味，肯定是時間比較長了，已經發生了變質，最後我們可以用手按壓一下，新鮮的豬肉有彈性，按壓後會迅速回彈，如果按壓沒有回彈，就說明豬肉水分減少， 就不要買了。