8種必須焯水去毒的蔬菜，很多人不懂為什麼，看完漲知識了

第二種、芹菜

芹菜中含有大量的硝酸鹽，如果攝入過多，會對人體造成危害。通過焯水處理，可以將大部分硝酸鹽去除掉，降低其對人體健康的影響。焯水的方法是將芹菜放入沸水中燙30秒鐘，然後用涼水沖洗乾淨即可。