端午節家宴必吃！分享「30道美味家常菜」自己做　好吃易做又衛生

美味家常菜，學起來，端午節可以做來吃

編輯了一些常備的菜譜，分享給大家，幫大家以備不時之需。

一、小炒牛肉

1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，鹽，澱粉，少許食用油抓勻醃制15分鐘；

2、青紅椒切塊，蔥切段，黃米椒切粒，泡薑切片，薑蒜切米；

3、鍋熱油後將牛肉放入快速滑變色盛出；

4、鍋放油爆香薑蒜，放米椒和泡薑爆香，放青紅椒，調鹽翻炒；

5、倒入牛肉翻炒，調生抽，雞粉，蔥段炒勻即可.

二、小米蒸排骨

1、小米泡水三個小時；

2、排骨泡水三十分鐘，去掉血水；

3、加入白糖3克，鹽5克，生抽20克，料酒10克，蠔油10克，辣椒醬15克；

4、醃2個小時入味；

5、排骨加入小米攪拌均勻。

6、馬鈴薯切片放入容器底部；

7、再倒入小米排骨，上籠蒸40分鐘左右即可。