水煮蝦，用冷水還是熱水？口感差別大，用錯水又老又柴，腥味重

2、買來之後如果有時間，我們可以把大蝦放到水槽里，接上適量的水養上一會兒，然後再一個個的洗乾淨，包括蝦須、多餘的蝦腳這些，都去除乾淨。接下來，把蔥段、薑片切好待用。