藏在身邊的「葉酸冠軍」，50歲後堅持吃，強筋骨，護肝腎，增免疫

2、鍋中倒油，燒熱後爆香姜蒜，接下來倒入鰻魚，兩面都煎一下，煎到微黃之後，放上冰糖、白鬍椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油調味，稍微翻炒一下，然後添上沒過鰻魚的清水，大火燒開後，小火燉20分鐘，最後加鹽調味，收一下湯汁，撒上蔥花出鍋。