煮銀耳，久煮不出膠？學會簡單2招，15分鐘膠質滿滿，軟糯黏稠

5、用勺子在鍋子裡不停攪動，並且一定要快速，直至把銀耳湯攪拌到滿滿的膠質為止，這是第二個竅門。攪拌好後，再把紅棗放進去，接著再煮15分鐘這樣，銀耳湯的香味就很濃郁了，最後將枸杞和冰糖放進去，關火盛出來開喝。