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買蓮藕時，一定要分清七孔和九孔！買不對的話，口感差別太大啦
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好蓮藕
1.第二節藕
選擇蓮藕短、藕身粗的為好，從藕尖數起第二節藕最好。
2.有泥巴
帶有泥巴的蓮藕，外面的泥巴可以使蓮藕保持水分，不易氧化，營養不流失，比較新鮮。
3.外形圓外壁厚
1.第二節藕
選擇蓮藕短、藕身粗的為好，從藕尖數起第二節藕最好。
2.有泥巴
帶有泥巴的蓮藕，外面的泥巴可以使蓮藕保持水分，不易氧化，營養不流失，比較新鮮。
3.外形圓外壁厚
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