冰箱裡的肉凍多久就不能吃了？一張表總結得清清楚楚

麵包、月餅等烘焙食物

麵包、月餅等焙烤食物之所以柔軟富有彈性，是因為在烘烤過程中澱粉的直鏈部分被破壞而熟化。倘若將焙烤食物放在冰箱裡，由於溫度較低，變陳變硬的速度會加快，這樣就會嚴重影響這些食物的口感、風味。