牛奶中全是防腐劑，有毒還致癌？真正要少喝的是這3種「假牛奶」

「超市裡的牛奶保質期那麼長，肯定是添加了不少防腐劑」

「牛奶都是添加了各種激素的，尤其是生長激素和性激素，小孩子最好不要喝太多」

「聽說牛奶里有致癌因子，喝多了對致癌」

「牛奶是西方人喝的，中國人不適合喝牛奶」

一直以來，關於牛奶都有各種傳言，那還能不能好好地喝牛奶？小九今天就來和大家聊一聊。

一、牛奶保質期長是添加太多防腐劑了嗎？

經常喝牛奶的人想必都知道，有些牛奶的保質期只有7天，有些卻可以到6個月時間。這讓人不禁有點擔心，保質期長的牛奶是不是因為添加了防腐劑所以日期較長？

牛奶的保質期長短其實是和它殺菌方式和包裝方式有關，目前常用的牛奶殺菌方式有兩種。

一是巴氏殺菌法。它是在60~85℃的低溫下殺滅牛奶內的致病菌，這種低溫殺菌法可最大程度保留牛奶內的營養成分，但缺點是保質期較短，一般只有幾天時間，且需要冷鏈運輸。

二是超高溫滅菌技術。該方法是將牛奶瞬間加熱到135~150℃，持續2~6秒，這樣一來可以殺滅牛奶內的細菌，同時可讓牛奶保質期保持在6~12個月不等，也可以常溫儲存。