一天一個雞蛋好不好？研究：每天多吃一個蛋，癌癥死亡風險或增加

一、檢驗不合格的雞蛋，吃了就一定有害嗎？

首先要明確的是雞蛋不合格的因素是有很多的，不僅僅只有藥物殘留這一項。對於這個問題，得分2種情況討論。

一是雞蛋數量、包裝、重量等與產品品質無關的不合格情況，食用這類型雞蛋通常對人體是沒有傷害的。

二是與產品品質有關的不合格情況，這類型又分為超過保質期、安全指標不合格、品質不合格等情況。其中超過保質期過久的話，對人體是有一定影響的。然後如果是因為雞蛋中蛋白質、鈣等品質不合格的話，只是因為營養不符合國家規定，一般對人體是無害的。