三伏天將至，5道「神仙湯」要喝，祛濕消暑健脾胃，舒服過苦夏

【冬瓜薏米老鴨湯】

食材：老鴨、冬瓜、薏米、生薑、鹽、料酒

鴨肉剁成塊，冷水下鍋加上料酒進行焯水，焯水後撈出來，轉移到砂鍋中。冬瓜洗凈後，不需要去皮，直接切塊，倒在砂鍋中。薏米，需要提前炒一下，炒熟之後再倒入鍋中，之後添上清水，加上幾片薑片，蓋蓋燉上1個小時以上。最後放鹽調味，其他調料一律不放，攪拌一下即可開喝。