煮米飯別只放水，教你5星飯店秘訣，蒸的米飯更好吃，香甜又鬆軟

蒸米飯並不像我們所想的那樣簡單，如果只是把大米蒸熟，那就非常簡單。但是想要蒸出來的米飯味道好吃，這就要講究技巧了。下面就讓我來給你說一說，在蒸米飯的時候，要如何去蒸，才能讓米飯變得香軟松甜吧。

1、我家蒸米飯的方法，是以前我在飯店當服務員的時候，在一位廚娘那裡學來的方法。用這個方法去蒸米飯，我已經用了七八年，蒸出來的米飯，真的很好吃。蒸米飯的時候，也沒有多大講究，掌握好一些步驟就行了。

首先在對大米進行購買的時候，我們要選擇特級大米，特級大米是所有大米中味道最好吃的。這種大米主要產自於北方，其口感會更加軟糯，但是相對於其他大米時，這種大米的價格，一包要貴上那麼幾十塊錢。